• Lame forgée en acier inoxydable 4Cr13

• Résiste à la corrosion

• Dureté ≈ 55 HRC, meilleure tenue de coupe

Aiguisage recommandé :

• Pierre à aiguiser double face (1000/3000) ou fusil d'affûtage en céramique

• Affûtage d’entretien après chaque utilisation

• Aiguisage ponctuel ou modéré, peut être utilisé avec l’aiguiseur de couteaux Ivora, réf. 9260115

• Couteau à steak : conçu spécialement pour découper la viande à table – lame tranchante (souvent dentelée) pour une coupe nette sans déchirer

• Manipuler avec soin – les lames sont très tranchantes

• Ne pas utiliser pour découper des os, aliments congelés, ou comme outil (tournevis, levier...)

• Utiliser uniquement sur des planches adaptées (bois ou plastique)

• Éviter les surfaces dures (verre, marbre, céramique)

• Ne jamais exposer à une source de chaleur directe

• Ne pas mettre au lave-vaisselle

• Tenir hors de portée des enfants

• Lavage à la main uniquement, avec une éponge douce et un savon non abrasif

• Sécher immédiatement après lavage

• Ne jamais laisser tremper ou exposer à l’humidité prolongée

• Ranger dans un bloc, sur une barre magnétique ou dans un étui