. Fourchette à découper 30,5 cm (fourche 17 cm)

. Lame en acier inoxydable 420J2 satin

. Dureté : 52-53 HRC après revenu

. Tranchant exceptionnel, flexibilité et excellente résistance à la corrosion

. Acier SS 420J2 utilisé pour les couteaux de plongée haut de gamme (résistance à l’oxydation)

. Poignée en ABS (acrylonitrile butadiène styrène)

. Résistance élevée à la traction et aux chocs

. Excellente résistance à la fatigue

. Très bonne résistance aux agents chimiques

. Excellente stabilité dimensionnelle

. Bonnes propriétés d’isolation électrique

. Bonne résistance au fluage

. Faible coefficient de frottement

. Très bonne résistance à l’abrasion

. Large plage de température d’utilisation

. Bon niveau de tranchant durable

. Fabrication en acier 420J2 haute qualité

. Maintenir fermement les viandes et pièces à découper pour plus de précision

. Faciliter la découpe des rôtis, volailles et grosses pièces de viande

. Stabiliser les aliments pendant la découpe pour plus de sécurité

. Manipuler et retourner les aliments lors de la préparation ou du service

. Afin d’éviter tous risques de corrosion et de détérioration, nous vous recommandons un lavage manuel

. Essuyer et sécher soigneusement avant rangement

. Aiguiser uniquement avec un matériel adapté aux couteaux professionnels

. Ranger dans un endroit sec pour éviter toute corrosion ou détérioration

. Ne pas utiliser de laine d'acier, ni d'éponge grattoir (risque d’abîmer le décor)